Vaporiera Dim Sum elettrica - 9 postazioni GN2/1 + 2x1/3 - capacità vasca 78 lt - kW 24
Vaporiera elettrica a 9 postazioni DIM SUM.
Il dim sum è un tipo di cucina della Cina meridionale: i piatti sono composti da bocconcini di cibo, dolce e salato,con cui i viaggiatori e in mercanti della Via della Seta si rifocillavano per proseguire il loro cammino. Di solito le pietanze sono cotte e servite in un cestino di bambù.
Il vapore che fuoriesce solo dai fori permetterà una cottura uniforme e delicata dei cibi.
Modello su vano a giorno
€4.515,89
+ IVA
€5.509,38
IVA inclusa
Codice: LQ/DSE800BA
Marca: Casta
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite | Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 spessore 2 mm |
| Vasca stampata in acciaio inox AISI 304, con angoli arrotondati e piletta troppo pieno | Coperchio forato in acciaio inox AISI 304 per appoggio cestini in bambù e guarnizione tenuta vapore |
| Manopola e maniglia in materiale atermico | Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione 400V/3N/50/60Hz | Potenza 24 kW |
| Capacità Lt 78 | Dimensioni cm 40x90x85 |
| Peso Kg 43 | |