Porzionatrice volumetrica BM2 + nastro trasportatore NT - peso porzioni gr 50-300
Due funzioni in un solo modello: BM2AS porziona e arrotonda automaticamente la pagnotta della pasta per pizza.
Si possono introdurre fino a 30-32 kg di impasto e ottenere porzioni ben dosate e arrotondate. Grazie alla sua elevata produttività, puoi programmare il tuo lavoro: non sei costretto a fare impasti giornalieri e puoi stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione.Grande produttività oraria fino a 1200 palline ora (circa 700 per grammatura da 200 gr). Estrema facilità d’uso. Capacità di porzionatura da 50 a 300 gr (con gli appositi coni e campane dedicati). Elevata precisione di porzionatura (tolleranza +/- 5%). Facilmente pulibile grazie a tramoggia, coclea, coltello in acciaio inox (in lavastoviglie). La plastica alimentare con cui è costruita l’arrotondatrice oltre ad assicurare il contatto senza problemi con gli alimenti, è facilmente pulibile con una spugna umida. Salvaguarda la salute evita le malattie professionali quali artriti della spalla e tunnel carpale. Permette di programmare il lavoro in maniera ottimale grazie alla sua elevata produttività. Evita di fare gli impasti giornalmente e permette di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione
La porzionatrice volumetrica BM/2 funziona introducendo fino a Kg. 30 - 35 d’impasto, non lievitato, nella tramoggia superiore e, dopo aver scelto e posizionato il cono corrispondente alla grammatura desiderata, si procede alla porzionatura. Il peso della porzione può essere impostato fra i 50 e i 300 grammi con una tolleranza massima del 10 %. La macchina viene fornita con una dotazione standard di 1 cono a scelta. La produttività oraria giunge fino a 1200 porzioni/ora.
Se non differentemente specificato, il cono in dotazione sarà da 150/190g
Codice: BM2NT
Marca: OEMALI
| Particolarità costruttive |
|---|
| Struttura in acciaio inox |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione V 400~3N | Potenza KW/max |
| 0,48 | Dimensioni esterne cm 47,5x76,5x74h |
| Peso Netto Kg 99 | Capacità tramoggia Kg 30 |