Arrondisseuse professionnelle - portion max 330 g - 230V - vitesse variable
Arrondisseuse professionnelle pour la restauration, spécialement conçue pour le secteur pizzeria et boulangerie, utilisée pour arrondir automatiquement et former des boules de pâte.
Elle reçoit les portions de pâte préalablement découpées (poids jusqu'à 330 grammes) et les façonne rapidement en sphères lisses, uniformes et compactes.
Elle exploite le mouvement d'une spirale en aluminium (ou vis sans fin). La pâte est insérée dans la machine et remonte le long de la spirale, forçant l'arrondissement naturel, sans chauffer ni stresser mécaniquement le gluten.
Inclut des commandes en acier inox avec protection IP67 et des roues pivotantes équipées de frein pour un déplacement facile à l'intérieur de la cuisine.
Code: BALLAPIZZAVV230
Marque: Sirman
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Spirale en aluminium | Boutons inox IP 67 avec NVR |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 230/50/1 | Puissance Kw 0,25 |
| Dimensions cm 37,8x58,5x70,6h | Poids Kg 47 |