Piastra per buffet refrigerata eutettica GN 1/3
Piastra buffet refrigerata eutettica GN 1/3 progettat per il mantenimento al freddo delle presentazioni buffet in formato GN 1/3.
Il funzionamento avviene senza collegamento elettrico, ma ad accumulo termico: la piastra contiene al suo interno un liquido eutettico sigillato; per attivarlo, è necessario inserire l'intera piastra in un normale congelatore o abbattitore a una temperatura compresa tra -18 °C e -20 °C.
per almeno 8-12 ore .
Una volta posizionata sul tavolo del buffet, la piastra rilascia il freddo in modo graduale per un massimo di 6 ore, mantenendo cibi come salumi, formaggi o yogurt a temperature di sicurezza (sotto gli 8 °C) senza produrre condensa o bagnare la superficie.senza collegamento elettrico.
Codice: CPBRE13
Marca: Casselin
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Strutura in acciaio inox | Freddo fino a 6 ore |
| Piedini in gomma | |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Dimensioni cm 32,5x17,6x4,6 | Peso Kg 1,2 |