Hachoir XM-12+Emulsionizer Pro 1,0
Solution intégrée pour la micronisation et l’émulsion professionnelle contrôlée, composée de l’association du corps moteur à immersion professionnelle XM-12 et du système mécanique de filtration breveté Emulsionizer Pro 1.0.
Ce système combiné est conçu pour la restauration d’avant-garde, les laboratoires de pâtisserie et la mixologie avancée afin de hacher, filtrer et émulsionner simultanément en une seule étape, éliminant totalement l’utilisation manuelle de tamis, chinois ou passe-légumes.
€294,98
+ IVA
€359,87
TVA incluse
Code: XM-12+EMULS
Marque: Sammic
| Caractéristiques de construction |
|---|
| SmoothControl : contrôle intelligent de la vitesse |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation monophasée | Puissance 240 W |
| Vitesse, min-max 1500 -15000 tr/min | Capacité maximale du récipient 10 l |
| Profondeur maximale de travail 148,6 mm | Diamètre de la lame 44 mm |
| Diamètre du couvre-lame 65 mm | Longueur du bras broyeur 223 mm |
| Longueur totale 448 mm | Poids Kg 1,51 |
| Équipements de série |
|---|
| Bloc moteur à vitesse variable |
| Bras hachoir et mélangeur standard de 223 mm |
| Cylindre inox |
| 5 disques |
| Mortier |
| Carafe |