Plaque réfrigérée eutectique pour buffet GN 2/4
Plaque buffet réfrigérée eutectique GN 2/4 conçue pour le maintien au froid des présentations buffet au format GN 2/4.
Le fonctionnement se fait sans raccordement électrique, mais par accumulation thermique : la plaque contient à l'intérieur un liquide eutectique scellé ; pour l'activer, il est nécessaire d'insérer la plaque entière dans un congélateur ou cellule de refroidissement à une température comprise entre -18 °C et -20 °C
pendant au moins 8-12 heures.
Une fois placée sur la table du buffet, la plaque diffuse le froid de manière progressive pendant un maximum de 6 heures, maintenant des aliments tels que charcuteries, fromages ou yaourts à des températures de sécurité (inférieures à 8 °C) sans produire de condensation ni mouiller la surface, sans raccordement électrique.
Code: CPBRE24
Marque: Casselin
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Structure en acier inox | Froid jusqu'à 6 heures |
| Pieds en caoutchouc | |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dimensions cm 53x16,2x4,6h | Poids Kg 2,05 |