Rôtissoire Large maxi broche à poser au gaz - 1 épée
Rôtissoire électrique pour la cuisson à la broche de porcelets, agneaux, jarrets, jambons, etc. - capable d’assurer une cuisson uniforme et une parfaite dorure extérieure des viandes.
Idéal pour restaurants et fermes-auberges, car il permet de cuire des pièces de viande qui ne peuvent normalement pas être travaillées dans les fours à convection traditionnels, ceci grâce à la broche qui offre un espace utile en longueur jusqu’à 110 cm et un diamètre de viande jusqu’à 34 cm. Grande facilité d’installation grâce à l’encombrement réduit en profondeur (seulement 60 cm).
Éclairage intérieur. Livré avec un grand bac inox pour la récupération des jus de cuisson.
Partie supérieure ouverte (à installer sous hotte)
MARQUAGE CE
Code: GPE1
Marque: HotClass
| Caractéristiques de construction |
|---|
| Structure en Acier Inox |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation électrique V 400 | Puissance absorbée Kw/h 6,6 |
| Puissance moteurs broches hp 0,10 | Brûleurs/ Zones de cuisson indépendantes N° 1 |
| Longueur broche cm 110 | Capacité max. viande Kg 15 |
| Dimensions cm 152,8x60x75h | Poids Kg 90 |
